銀杞明目湯

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【處方】 銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食鹽各適量。

【制法】 1.將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內(nèi),加水豆粉,料酒,姜汁,食鹽拌待用。

2.銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂,洗凈,放入盤中;枸杞洗凈待用。

3.將鍋置火上,放入清湯,加入料酒,姜汁,食鹽和味精,隨即下入銀耳,雞肝,枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內(nèi),將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

【功效與作用】 補(bǔ)且益腎,明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花,面色憔悴等。

【用法用量】 每日二次。佐餐食。

【摘錄】 《民間方》

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