紅沒(méi)藥烯

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紅沒(méi)藥烯存在于許多天然精油中，它是紅沒(méi)藥油的主要成分之一。商用的紅沒(méi)藥烯多為α-、β-和γ-三種異構(gòu)體之混合物。

中文名稱(chēng)：紅沒(méi)藥烯。

英文名稱(chēng)：Bisabolene。

分子式：C15H24 。

分子量：204.36 。

CAS：495-62-5，17627-44-0, 502-61-4, 18794-84-8 。

FEMA：3331 。

結(jié)構(gòu)式圖片

　　

理化指標(biāo)

外觀(guān)：無(wú)色油狀液體。

溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有機(jī)熔劑。

沸點(diǎn)：110～112℃/540 Pa。

相對(duì)密度d2525： 0.857～0.870。

折射率n20D ：1.496～1.499。

香氣：具有溫暖的木香、柑橘香、花香、果香、青香，和甜潤(rùn)的香脂香氣?！　?/p>

制備與存在

制備：可由橙花叔醇脫水而得，制備金合歡烯時(shí)通常會(huì)有大量的副產(chǎn)物紅沒(méi)藥烯存在。

存在：天然存在于紅沒(méi)藥、香檸檬、大茴香油、穗薰衣草油中。　　

應(yīng)用

用于調(diào)配柑橘、橙子、熱帶水果、香蕉、園柚、蘋(píng)果、生梨等食用香精。

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